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做顿饭等于吸了两包烟?油烟危害大起底

时间:2017-11-28 08:54:23 来源:万维钱柜娱乐平台网【原创】 作者:孙姗姗 编辑:孙姗姗
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当你给家人烹饪美味佳肴时,您想过吸进去的油烟会是有害物质么?当您大汗淋漓的炸着美食时,您想过,产生的油烟会对家人的身体造成危害么?如果说做顿饭就等于吸了两包烟,您会不会觉得这样的说法太不可思议了?但其实,做饭产生的室内油烟是室内污染的重要污染源之一。做顿饭等于吸了两包烟?厨房油烟中含有300多种有害物质,最主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,竟然是室外新鲜空气中的188倍!更让人震惊的是,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,等于每天吸两包烟。做顿饭等于吸了两包烟?油烟危害大起底油烟与癌症有关实际上,厨房里有很多致癌物质,能使人罹患癌症,已知女性癌症的增多,可能与厨房内的油烟有关。食油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时,满厨房油烟,危害极大。厨房内不仅油烟可致癌,而且反复加热的油(炸食品用油)也含致癌物质。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面含有很多致癌物质(3,4苯并芘)。燃料燃烧也是厨房重要污染物!厨房内另一个致癌因素是燃料的燃烧。做顿饭等于吸了两包烟?油烟危害大起底无论谁家做饭(除用电外)都是用燃料。科学研究发现,常用燃料都产生致癌物质,而且产生的数量还非常多。烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流泪、结膜炎。所以,让厨房通风,是使吸入致癌物质减少的关键。在农村,不少农户家是在凉棚中做饭,这四处通风的简易厨房倒是防癌的最好厨房。但在城市中就没有这得天独厚的条件了。那么怎样改善这种状况呢?其实,只要注意炒菜时不要将油烧得过热(一般4~5成热即可),少吃油煎食品,或改用微波炉,加上抽油烟机排油烟,就可大大减少污染,保障健康。
标签:危害油烟
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